Não me faltam motivos para amar café: o cheiro, o up que vem com ele, o conforto da familiaridade, a identificação com o momento de pausa. A “hora do cafezinho” já me salvou de tardes longas e improdutivas, me ajudou em noites pré prova e ressuscitou o pós almoço em dias de chuva.
Além de ser rico em antioxidantes, o café contém a famosa cafeína, que aumenta o desempenho físico e mental, gerando uma sensação estimulante, a “onda de café”. É uma das bebidas mais consumidas no mundo e a segunda favorita dos brasileiros, perdendo só para a água. De acordo com a Revista Exame, pesquisadores da universidade coreana Seoul National University confirmaram através de pesquisas laboratoriais que sim, seu estresse pode diminuir só de sentir o cheiro de café.
Mas será que isso tudo também não indica que a gente precisa por um pé no freio na paixão por esses grãos? Ou pelo menos, um pé atrás? Quando substâncias têm o efeito de prazer imediato, já costumo ligar meu alerta para ficar atenta a qual efeito aquilo terá no corpo. Além da possibilidade de irritar o aparelho digestivo, os mesmos estímulos atrativos do café podem impactar hormônios causadores de estresse e ansiedade gerando insônia, irritabilidade e coração acelerado. Com a noite mal dormida, você acorda querendo justamente o que? Café. E, nesse processo, é muito fácil entrar num ciclo vicioso sem perceber.
No meu caso foi exatamente isso que aconteceu. Fazia tempo que minha família chamava a minha atenção para meu consumo alto de café e mate, o segundo, mesmo sendo chá, contém substância excitante. Confesso que escolhia ignorar solenemente os avisos, até ver as endoscopias indicando gastrite e o uso contínuo do omeprazol não fazendo efeito no desconforto do estômago. A queimação na descida da garganta me acompanhava o dia todo, assim como o refluxo e mal-estar, era chegada a hora de ouvir o médico gastro e reduzir meu consumo para ter mais qualidade de vida. Meu corpo precisava ser ouvido.
O equilíbrio costuma ser minha resposta preferida para as questões que aparecem e foi assim que lidei com esse processo. Quando comecei a busca por alternativas ao café, aprendi que não é recomendado parar totalmente de um dia pro outro sob o risco de sentir fortes dores de cabeça, tontura, cansaço extremo e outros reflexos da abstinência. Então defini que tudo bem beber um mate com pão de queijo quando dá vontade ou um café com bolo, mas espaçar a frequência e me permitir experimentar novidades tem trazido benefícios à saúde, além do gosto pelas descobertas.
Se você, assim como eu, busca alternativas ao café, saiba que as possibilidades são muitas. Desde bebidas que ainda contenham cafeína (porém em concentrações bem menores) àquelas totalmente livres da substância, o que não faltam são opções, sejam quentes ou geladas, doces ou amarguinhas. Para te inspirar, selecionei algumas bebidas que podem ajudar:
com cafeína
chás
As ervas podem ser grandes aliadas na redução da cafeína, como os chás preto, verde e mate. Um chá verde geladinho com frutas não só refresca, como ainda dá para ser prático se você deixar pronto na geladeira. O chá mate é outra boa opção que também pode ser consumido quente ou frio e tem uma quantidade reduzida da substância.
kombucha
A kombucha é uma boa alternativa se você quer aumentar o ânimo com direito a cores e sabores múltiplos. Ela apresenta até 70% menos cafeína que um café, além de ser antioxidante, fonte de enzimas digestivas e vitaminas. Saiba tudo sobre ela neste texto da Manu Borges.
guaraná em pó
O guaraná em pó também é uma opção para espantar o sono, reduzir o esgotamento físico e, de quebra, pode ajudar a prevenir enxaquecas. Mas atenção, para não trocar uma grande fonte de cafeína por outra, o ideal é que seja tomada no máximo uma colher de chá pela manhã misturada em sucos ou vitaminas.
baer mate
O mercado de bebidas saudáveis está sempre trazendo novidades, e o Baer Mate é uma delas! A bebida contém cafeína natural que mistura o mate com frutas numa versão gaseificada e sem adição de açúcares.
sem cafeína
sucos
Sucos mil! As possibilidades de sucos refrescantes, coloridos e lindos são muitas! Pode ser desde a clássica laranjada, passando por frutas vermelhas chegando ao smoothie ou vitamina. Sabiam que água de coco batida com abacate, maçã e um pouquinho de couve e gengibre é uma super pedida para imunidade? Vale usar a criatividade e testar receitas! Muitas das minhas favoritas encontro neste perfil.
chás de ervas secas
Os chás, mesmo quando não contêm cafeína, fazem toda a diferença no meu dia a dia! O processo da erva ou sachê liberar aroma e sabor na água quente é quase terapêutico. A erva cidreira melhora a qualidade do sono e alivia dores de cabeça. Já o chá de hibisco com amora é naturalmente adocicado, super cheiroso e com uma cor vibrante.
chás de ervas frescas
As infusões de ervas frescas também são boa pedida. Hortelã, gengibre e capim limão em seu estado natural podem ser encontrados facilmente em supermercados ou feiras. Se quiser ir um passo além, experimente cultivar esses ingredientes na sua hortinha particular. Plantar, colher e fazer suas infusões do zero pode ser mais fácil (e prazeroso) do que você imagina! A gente te conta mais sobre neste post.
dicas extras
A Manu Borges, editora da Shower Plant, grande fã de bebidas saudáveis, compartilhou com a gente suas dicas de lugares para testar sabores. Vem conferir e inspire-se!
tea shop
"A Tea Shop é o que descrevo como uma loja bastante "gourmet" de chás. Nela você encontra opções de ervas puras ou combinadas, para infusões e até para cozinhar, além de acessórios úteis para a preparação da sua bebida."
casas pedro
"A Casas Pedro é um empório de produtos alimentícios bem famoso no Rio, onde é possível encontrar uma variedade de mais de 3 mil produtos incluindo grãos, especiarias e ervas secas para chás, tudo a granel e a um preço bem amigo."
a herborista
"A Herborista é uma farmácia de manipulação que trabalha com produtos homeopáticos, fitoterápicos, além de aromaterapia e produtos naturais e orgânicos. Um bom lugar para encontrar o necessário para seu chá."
—Ana Daflon @ana.daflon
